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四椒炒牛肉

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黄小厨厨房

这也是一道灰常下饭的菜，鲜、嫩、辣…
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10-30分钟   |   配菜(中级)
牛肉 350g
、
孜然粉 适量
、
蚝油 少许
、
生抽 适量
、
生粉 适量
、
油 适量
、
姜 适量
、
大葱 适量
、
料酒 适量
、
白糖 适量
、
辣椒（泡野山椒、剁椒、湖南椒、指天椒） 各适量
、
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
小贴士

因为加有豆瓣酱、耗油、生抽、这三样都含有盐，所以就不用放盐了。炒牛肉必须要快速翻炒，不能炒太久不然牛肉容易变老影响口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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