自制辣椒油
温度控制最重要! 要么油温在6~7成时下辣椒面, 要么加水,控火慢慢熬。
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步骤1/7
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葱段、香菜、姜片。
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步骤2/7
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八角、桂皮、白芝麻。
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步骤3/7
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油和水。
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步骤4/7
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油烧至冒烟后关火,稍微放凉后,加入各种香料,炸至葱段焦黄,就捞出来了。
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步骤5/7
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放入辣椒面,迅速搅拌开,凉了以后加入水,就不会喷溅了。
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步骤6/7
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加水后,小火慢慢熬,直到水泡慢慢不是在大多数了,就可以了,千万不要熬焦了。
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最后一步
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瓶子最好消毒煮10分钟后再盛油。
油温估计不准,加水就可以准了!!!
✌✌✌
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发布于 2018-06-08
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