抖音网红脏脏茶
最近大家都喜欢喝网红脏脏茶，在家也可以做呢，无添加剂也简单，加入冰块，解暑又解渴，快动手做起来。
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步骤1/18
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黑糖。
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步骤2/18
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木薯淀粉，最好用水妈妈牌的木薯粉。我这个牌子的也不够好。
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步骤3/18
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先做珍珠丸子，黑糖30克和水100克，倒入奶锅，中火。
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步骤4/18
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在黑糖融化并煮沸之后。
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步骤5/18
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倒入木薯粉。
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步骤6/18
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用筷子拌匀，并且在不怎么烫手后，戴手套手揉。
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步骤7/18
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揉好的面团。
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步骤8/18
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面团压平，用刀切条。取出其中一条，其他盖保鲜膜。
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步骤9/18
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长条面团切丁，切小点我切得还是大了。
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步骤10/18
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面团丁全部搓成丸子，放点木薯粉防粘。
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步骤11/18
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大火，奶锅烧开水，放入珍珠煮15分钟。关火焖15分钟。
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步骤12/18
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再把珍珠放入冷水中备用。
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步骤13/18
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熬糖浆，黑糖50克加水100克，中火熬开，再调小火熬。
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步骤14/18
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熬到糖融化并且粘稠。有亲加入少许水怡也可以，没有就省略。
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步骤15/18
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放入珍珠搅拌均匀继续熬，熬到膏状。越稠就越容易挂杯。
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步骤16/18
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糖浆冷却后，倒入杯中，尽量把糖浆挂在杯壁上。再加够足量的珍珠。
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步骤17/18
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加入冰块。
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最后一步
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倒入牛奶就完成啦。要赶紧喝哦，不然糖浆就混合了。
熬黑糖浆要熬稠一些，这样才挂杯。珍珠吃多少煮多少，搓好后未煮的珍珠用不完的装袋放冷冻保存两周，已经煮了的，最好不要放超过20分钟。最后成品图的黑糖浆，我另外熬更稠后再做一杯，那样挂杯会久些。不然会很快混合的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-08
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