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羊骨萝卜汤的做法

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羊骨萝卜汤

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清淡且不油腻，荤素搭配适当，虽说是一款适合秋冬的汤，但对于那些对羊肉有着志忠偏好的吃货来说，貌似没有这限制

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 750克

、

白萝卜 300克

、

大蒜 4瓣

、

枸杞 5克

、

盐适量

、

小葱一棵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊骨切块（我选择的是羊脊骨和少量羊排）；萝卜切片、大蒜切片，枸杞洗净备用；
步骤2/5 点击查看大图
将羊骨冷水下锅，加热待水开煮出血水后，捞出备用；
步骤3/5 点击查看大图
根据自己对汤要求放适量水（正常1:5），姜羊肉、枸杞冷水下锅，大火煮开；
步骤4/5 点击查看大图
大火持续1小时后加入蒜片，1小时20分后加入萝卜，继续大火煮至1小时40分钟，根据自己的口味加盐、味精即可，如果想盐味煮进羊骨内，水开后可加入适量盐，出锅前尝咸淡再加；
最后一步点击查看大图
出锅后撒上葱花即可喽

小贴士

如果想要汤炖的白白的颜色，大火持续煮即可；想汤水清澈大火烧开后持续小火温煮即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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