原味冰淇淋
根据网上的冰淇淋菜谱改编而成，成品味道口感都不错。简化了制作程序，稍微改变了原料的比例。这是一个实用的方子，无需反复搅拌，也无需太多称重步骤。炎炎夏日，来勺清凉可口的冰淇淋，瞬间觉得世界都清凉了呢。
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步骤1/9
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原料图，一盒纯牛奶，一盒淡奶油，三个鸡蛋，一杯白砂糖。
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步骤2/9
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牛奶入锅，煮至微沸，加入白砂糖，搅拌至融化，关火。
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步骤3/9
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鸡蛋用分蛋器分离，或直接敲开，只取蛋黄，打发至粘稠。
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步骤4/9
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蛋黄糊加入热牛奶中，搅拌均匀，稍稍煮一会儿。煮时要不断搅拌，防止粘锅，注意不要把鸡蛋煮成蛋花汤。
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步骤5/9
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淡奶油加入适量香草精，打发。
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步骤6/9
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加入冷却的牛奶糊，继续打发。
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步骤7/9
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将打发好的牛奶糊过筛，滤到方盒里，放入冰箱冷冻，约半天可以冻结实。
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步骤8/9
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冻好的冰淇淋，随时可以挖一勺来解馋，淋上果酱或巧克力酱都别具风味。
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最后一步
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冰淇淋+水果，不要太美味哦！
1.原配方是淡奶油300克+牛奶220克，改的原因是为了图方便。成品稍微有点冰沙，介意的朋友可以按照原配方制作。
2.可以在最后加入适量果汁或果泥，做成水果冰淇淋。
3.成品保存于冰箱，取用完后放回，可以保存很长一段时间哦。注意冰淇淋很容易融化，不要长时间放置于常温哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-12
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