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五花肉粽子的做法

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五花肉粽子

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吃粽子我只喜欢肉粽。端午节，做个香甜软糯简单版本的肉粽

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

糯米 900g

、

生抽 25g

、

老抽 25g

、

干粽叶 250g

、

盐 34g

、

油 50g

、

绿豆 400g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粽子叶，草绳放锅里煮软我喜欢用草绳（也可以用线哈）马云爸爸那里买的，对我来说叶子太小… 我喜欢用粽叶嘿嘿没买到
步骤2/13 点击查看大图
煮好叶子洗净待用
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切条加入老抽，生抽，盐，腌制待用。我家还喜欢放腐乳，但是我忘记买了…
步骤4/13 点击查看大图
绿豆提前泡软去皮放入油盐，拌匀
步骤5/13 点击查看大图
糯米淘洗干净晾干
步骤6/13 点击查看大图
待用
步骤7/13 点击查看大图
粽子叶一张张排好加入糯米
步骤8/13 点击查看大图
再加入绿豆肉再加点绿豆糯米。两边窝起来头那边往下折。
步骤9/13 点击查看大图
在用草绳扎捆。放锅里浸泡半天。也可以不泡。锅里放入粽子，盐，水。大火烧开，小火慢炖。我的这个个头小，煮了5小时多。
步骤10/13 点击查看大图
煮好，捞出了
步骤11/13 点击查看大图
放凉，等晾干
步骤12/13 点击查看大图
可以放入冰箱冷藏保存。
最后一步点击查看大图
吃的时候，锅里加水煮软。去皮，切块。享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-17

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