好吃到停不下来的网红鸡爪
因为自己很喜欢吃酸辣鸡爪,可是外面卖的不是太酸就是太辣,受不了!还是自己做的好吃!
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步骤1/9
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把材料准备好,洗干净
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步骤2/9
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洋葱、小米椒、蒜头切粒(不要太碎,除非你重口味…哈哈…),柠檬切片!
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步骤3/9
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鸡爪切脚趾砍成三块洗干净,然后开水下锅灼水,放入姜片,放三勺盐,煮熟就可以捞起来了!
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步骤4/9
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过几次冷水直到鸡爪的温度降到常温,加入冰块,加一点冷水,泡5分钟!再过两次水!
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步骤5/9
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柠檬戳烂和鸡爪拌一下
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步骤6/9
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加入百香果,再拌一下
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步骤7/9
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把所有配料全部倒进去
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步骤8/9
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加两勺盐,一勺糖,大概一碗酱油,一碗醋(酱油和醋的量根据自己的喜好加哪个多一点),再加4勺芝麻油!拌匀放冰箱!
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最后一步
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最好冰一天,期间要拿出来搅拌一下!
1.鸡爪过水一定不能省,不然鸡爪不够爽脆的
2.蒜头和洋葱不用切太碎,不然吃一个蒜头味道挥之不去
3.喜欢酸一点的可以多一点醋,喜欢咸一点的可以多一点酱油
4.一定要加姜片去灼水,可以去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-19
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