鲜果奶冻 清凉爽滑有营养
奶冻和果冻的结合,让这款夏日甜品,更加的有颜,再加上顶部堆满的新鲜水果,非常的营养丰富,而且凉爽美味,没有香精没有添加剂,还原食物原本的味道,奶香,果香,好吃极了。
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步骤1/15
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非常的美味。夏天来了怎能不做。
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步骤2/15
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准备食材,牛奶和淡奶油、细砂糖混合均匀,吉利丁片,剪成条状。
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步骤3/15
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准备奥利奥饼干碎和黄油。
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黄油隔水融化到液态,搅拌均匀。
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步骤5/15
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放到4寸的模具中,周边可以用透明围边围一圈,粘牢固,底部压紧实。放入冰箱冷藏。
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步骤6/15
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取110克奶混合液和火龙果混合打碎。
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步骤7/15
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得到火龙果奶液。
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步骤8/15
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一半的吉利丁片用30克凉的纯净水泡软
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步骤9/15
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隔热水融化,融化成液态。
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步骤10/15
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倒入到火龙果奶液中,搅拌均匀。
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步骤11/15
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过筛倒入放了饼干底的模具中,冷藏到凝固。
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步骤12/15
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剩余的吉利丁片同样浸泡冷水软后隔热水融化,倒入到奶液中,过筛到凝固好的火龙果奶冻上。继续放冰箱冷藏3小时,脱模就可以了。
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步骤13/15
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切出一些水果块。
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步骤14/15
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放置到奶冻顶部就可以啦。
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最后一步
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撰写制作步骤
1、吉利丁溶液和奶液混合完后,必须得过筛,口感才更加的细腻。还可以过滤掉结了小块的吉利丁。2、奥利奥饼干,需要把夹心去掉。放到保鲜膜中擀面杖压碎。3、这样用到围边的,出来以后需要打丝带固定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-25
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