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凉拌鸡爪的做法

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凉拌鸡爪

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有些时候就是这样冲动，突然想吃，那就做吧，自己做，干净，还划算……

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

姜 50克

、

盐 3克

、

料酒 10毫升

、

生抽 3毫升

、

醋 20毫升

、

小葱适量

、

香菜适量

、

小米椒三颗

、

柠檬一个

、

白砂糖适量

、

蒜头一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
来个大合照
步骤2/8 点击查看大图
鸡爪用清水洗干净
步骤3/8 点击查看大图
把每个鸡爪的指甲切掉，剁成三块，为了更入味
步骤4/8 点击查看大图
冷水下锅，加姜，料酒，盐，煮开，煮二十分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
利用煮鸡爪的时间，把小葱，香菜切丁，蒜，小米椒剁碎，柠檬半个切片，剩半个，备用
步骤6/8 点击查看大图
煮好的鸡爪过冷水
步骤7/8 点击查看大图
把剁好的，蒜，小米椒，切好的香菜，葱，柠檬，放到过了冷水的鸡爪里，把剩下的半个柠檬，将柠檬汁也挤进去，同时加适量的盐，白砂糖，香醋，生抽，一起拌匀。
最后一步点击查看大图
拌匀的鸡爪，放冰箱冷藏两个小时。口感更好。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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