快手早餐不重样 之 营养鸡蛋炒波纹面
炒面也能炒出新意,这碗炒面里面大有内涵。
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步骤1/14
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包菜,洋葱切丝,火腿切丁,白蘑菇切片,我是准备三人份的,所以材料多些
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步骤2/14
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锅里烧水,水开下面
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步骤3/14
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同时准备一个大容器,里面加冷开水,一会面煮熟用到
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步骤4/14
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煮熟的面放入冷开水里,这样面会更劲道,还不会糊一起
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步骤5/14
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捞出冷却后的面,待用
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步骤6/14
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鸡蛋打散
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步骤7/14
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锅里烧热,下油再烧热,(可以多加些)下鸡蛋液
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步骤8/14
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煎熟后切拌成小块,盛起
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步骤9/14
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锅里再放油,加入除包菜和葱花的其他食材,炒匀
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步骤10/14
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再放入包菜丝,炒匀
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步骤11/14
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把炒好的鸡蛋加入
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步骤12/14
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把面放入,开始加老抽,生抽,耗油,盐,一点点糖
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步骤13/14
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炒匀后关火加葱花
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最后一步
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虽然只是炒面,可是营养均衡,口味也很好!
1.煮好的面一定要放冷开水里冷却,保证后面炒面不会糊。
2.调料里面耗油是味道的关键,试过不加就只放生抽,口味不是太好。放了耗油就只要放一点生抽。
3.喜欢吃荤菜的还可以自行加入肉等。
4.放了一点点白糖,和耗油味道搭配,鲜味更明显。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-27
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