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糯米红糖发糕的做法

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糯米红糖发糕

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普通的发糕吃起来口感太干，吃起来味道不太好。想起在超市买的红糖发糕，吃起来好像糯懦的，口感更好！所以就自己试着加了糯米粉做出了这款糯米红糖发糕。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 40g

、

干酵母 4g

、

水 160ml左右

、

面粉 160g

、

红糖 65g

、

6寸蛋糕模 1个

烹饪步骤

步骤1/4
将面粉，糯米粉，酵母混合在一起。
步骤2/4 点击查看大图
红糖用温水化开，倒入面粉、糯米粉、酵母的混合物中，边倒边用筷子搅拌，直到没有面粉颗粒。
步骤3/4 点击查看大图
将面粉糊倒入6寸蛋糕模（或者别的容器）中，盖上盖子发酵25-30分钟。（红枣是后面放的，因为之前的图片没拍，就用了这张）
最后一步点击查看大图
蒸锅烧开水后，把装有面粉糊的容器放进蒸锅，中火蒸25分钟后关火。放凉后脱模。

小贴士

关火后不要马上打开蒸锅盖子，因为马上打开锅盖会让发糕塌下去。闷5分钟后再打开盖子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-30

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