杨梅排骨
浸泡过的杨梅格外的水灵鲜嫩，再和汁浓肉厚的排骨一起炖煮，两者味道的互相交叠，同时刺激着夏季萎靡的味蕾。一块下肚，只觉得唇齿生津，回味无穷！
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步骤1/10
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将杨梅倒入盐水中浸泡2小时
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步骤2/10
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捞出沥干挤出果汁
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步骤3/10
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将排骨冷水焯水后盛出备用
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步骤4/10
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接着将杨梅汁倒入排骨中腌制30分钟
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步骤5/10
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将糖倒入热好油的锅中小火炒出糖色
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步骤6/10
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再倒入排骨、生抽、白酒以及腌过排骨的杨梅汁翻炒均匀。
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步骤7/10
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接着倒入没过排骨的热水
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步骤8/10
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盖上锅盖小火焖15分钟
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步骤9/10
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倒入杨梅翻炒均匀，大火收汁
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最后一步
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清新不腻的杨梅排骨完成啦
1. 买回来的杨梅要先用淡盐水泡一下，这样里面的果蝇就会自己跑出来
2. 排骨冷水焯水可以做到内外同时熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-03
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