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茄盒的做法

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茄盒

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茄子 2根

、

肉末若干

、

鸡蛋若干

、

面粉适量

、

姜末适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

油盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉末加入盐，五香粉，食用油，老抽，葱姜末，一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，搅到很黏，
步骤2/6 点击查看大图
茄子洗干净，切成片。薄厚自己定，
步骤3/6 点击查看大图
茄子里面夹上肉，注意:肉末里面有盐容易把茄子腌出水来，最好尽快炸！！！
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋，面粉调成糊，糊的稠度以能挂在茄盒上不往下掉为主！
步骤5/6 点击查看大图
锅里放入油，油温几成我也不确定，我都是把面糊放入一点，面糊立刻飘起来就可以了，
最后一步点击查看大图
把茄盒裹上面糊，放入锅里中小火炸。炸成金黄色，就可以出锅，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-12

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