茄盒
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步骤1/6
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肉末加入盐,五香粉,食用油,老抽,葱姜末,一个鸡蛋,朝一个方向搅拌,搅到很黏,
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步骤2/6
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茄子洗干净,切成片。薄厚自己定,
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步骤3/6
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茄子里面夹上肉,注意:肉末里面有盐容易把茄子腌出水来,最好尽快炸!!!
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步骤4/6
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鸡蛋,面粉调成糊,糊的稠度以能挂在茄盒上不往下掉为主!
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步骤5/6
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锅里放入油,油温几成我也不确定,我都是把面糊放入一点,面糊立刻飘起来就可以了,
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最后一步
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把茄盒裹上面糊,放入锅里中小火炸。炸成金黄色,就可以出锅,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
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