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茄子辣椒的做法

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茄子辣椒

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茄子辣子是最经典的家常菜，此菜辣中带香，香中又带辣，经典而不张扬，低调又甘于寂寞的陪伴着世世代代的人，并能以防御疾病，保佑健康的象征，深深扎入人心。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

辣椒 5个

、

鸡蛋 2个

、

大蒜 1个

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：茄子、辣椒、大蒜、老抽生抽、鸡蛋和油烟没拍进来
步骤2/8 点击查看大图
茄子切小块泡水，十分钟后捞出滤干
步骤3/8 点击查看大图
辣椒切片，大蒜切碎
步骤4/8 点击查看大图
茄子过油炸熟捞出
步骤5/8 点击查看大图
加入大蒜翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入辣椒翻炒一会，加入盐
步骤7/8 点击查看大图
加入鸡蛋、老抽生抽
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

放盐要在加入茄子之前，不然茄子会很咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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