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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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发面一块

、

韭菜 400克

、

豆腐 300克

、

虾皮 10克

、

油适量

、

盐 5克

、

生抽 10毫升

、

鸡精 3克

、

胡椒粉 2克

、

香油 3毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
发好的面，加入适量盐，碱揉匀，醒一会儿。
步骤2/10 点击查看大图
韭菜洗净控干，顶刀切细。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切小丁。
步骤4/10 点击查看大图
一起盛入盆中，入虾皮，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，香油搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
面搓成条，掐成均匀的面剂子。
步骤6/10 点击查看大图
擀成均匀的皮，加入馅。
步骤7/10 点击查看大图
包成盒子。
步骤8/10 点击查看大图
电饼档加热，淋入油。下入包好的盒子，三分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
翻个再烙三分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

豆腐也可以用鸡蛋替代。擀的皮不要太薄，容易破。包盒子的时候，边一定要捏紧。烙的时间控制，不需要太长时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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