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水煮肉片

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眉眉健康厨房

水煮肉片是川菜中著名的家常菜，其特色是“麻、辣、鲜、香”。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。
食材清单 加入采购清单
里脊肉 400克
、
蛋清 适量
、
豆芽 1把
、
金针菇 1把
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
姜 1把
、
大葱 1把
、
蒜 半个
、
鸡精 适量
、
糖 适量
、
香油 适量
、
食盐 少许
、
火锅底料 2大勺
、
郫县豆瓣酱 2大勺
、
料酒 50毫升
、
淀粉 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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