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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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扇贝若干

、

粉丝一小捆

、

小米辣 1个

、

小葱少许

、

耗油 1大勺

、

大蒜适量

、

白糖半小勺

、

海鲜酱油少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扇贝开壳，去沙袋，洗净
步骤2/6 点击查看大图
拿出一小捆龙须粉丝用热水泡上
步骤3/6 点击查看大图
剁蒜蓉
步骤4/6 点击查看大图
蒜蓉加耗油，白糖提鲜，小米辣增加辣味，海鲜酱油增加咸味，烧热油，浇在调好的蒜蓉汁上。就OK了
步骤5/6 点击查看大图
粉丝剪短均匀码在扇贝上，再浇上调味汁。上锅蒸，时间根据扇贝大小自己考量。我水开上锅蒸了不到四分钟。
最后一步点击查看大图
撒上小葱花。成啦

小贴士

一定不要蒸太久，我做了两锅，第一锅蒸五分钟，扇贝肉就很硬了，过火了。第二锅蒸了三分钟左右就好很多。根据自家扇贝大小来调节时间就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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