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芝士火腿披萨的做法

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芝士火腿披萨

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钱小厨技能get✔

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高筋粉 300g

、

水 180g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

橄榄油 10g

、

细砂糖 10g

、

番茄 200g

、

洋葱 50g

、

番茄酱 65g

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

火腿适量

、

青豆适量

、

玉米适量

、

低筋粉 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将高筋面粉、低筋面粉按比例混合，将黄油溶于蛋黄液中，干酵母粉溶于水中，加入适量牛奶，盐，糖，混合后和面。
步骤2/9 点击查看大图
和好面后用保鲜膜盖住，等待发酵约一小时。
步骤3/9 点击查看大图
面团发酵至两倍大小后，分为两个小面团，继续二次发酵。直至用手戳后不反弹为止。
步骤4/9 点击查看大图
等待发酵过程中可以制作披萨酱：铁锅中加入黄油，将洋葱切成丁翻炒熟，西红柿切成丁，加入番茄酱，适量盐，糖，黑胡椒粉，再加入约番茄酱两倍的水，直至熬成糊状。
步骤5/9 点击查看大图
切好洋葱（炒熟) ，彩椒，西红柿，腊肠，煮好玉米，青豆等备用。
步骤6/9 点击查看大图
将面团擀成薄薄的面饼，烤盘铺上一层锡箔纸，刷一层油，用叉子戳一些小孔。
步骤7/9 点击查看大图
在面饼上刷一层披萨酱，一层马苏里拉奶酪碎，放入烤箱中200°烤5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
面饼烤好后一层一层铺上香肠，洋葱，玉米，青豆，西红柿等食材，最后铺上芝士碎，放入烤箱200°烤10-20分钟。
最后一步点击查看大图
大功告成啦～！(∩_∩)

小贴士

芝士越多越好吃哇！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-03

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