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凉拌刀拍黄瓜的做法

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凉拌刀拍黄瓜

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夏日凉拌，是每一个夏天赐予我们舌尖上的恣意妄为……珍惜并去拥抱吧

食材清单加入采购清单

食盐小1汤匙

、

生抽两勺

、

香醋三勺

、

花生油少许

、

黄瓜一根

、

蒜 3瓣

、

小米椒 3根

、

香葱 1根

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣️黄瓜去皮（可不去皮），拍碎后改刀切成小块装盘，蒜切末，小葱切末，小米椒干辣椒都切末
步骤2/6 点击查看大图
2⃣️起一口炒锅，加入适量食用油香油，冷油加入干辣椒（防止蹦锅），小火煸炒干辣椒，并将切好的蒜末、小米椒倒入小碗中
步骤3/6 点击查看大图
3⃣️干辣椒炒至微微变色，倒入刚才的小碗中，加入两勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，一勺白勺糖，半勺食盐，加入葱花，搅拌均匀直至白糖食盐溶化，倒入备好的黄瓜，拌匀即可食用。
步骤4/6 点击查看大图
拌匀，享受美味可口饭菜啦～
步骤5/6 点击查看大图
拍照
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吃吃吃

小贴士

（tips：白糖可适当多加一点点，味道会更美味……并且，干辣椒是直接可以用小米椒代替，这样就可以不用过油锅，我是粗心大意小米椒用完了所以多一步）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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