草莓果冻芝士蛋糕
爱心小蛋糕,今天是七夕!
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步骤1/13
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材料备齐,黄油隔水融化成液体。
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步骤2/13
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用保鲜膜包好慕斯圈的一侧。
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步骤3/13
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黄油隔水与饼干碎混合均匀。
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步骤4/13
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平均分外模具内压实。放冰箱冷藏片刻。
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步骤5/13
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奶油奶酪与炼乳一起用打蛋器搅拌顺滑。
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步骤6/13
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加入白葡萄酒混合均匀。
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步骤7/13
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吉利丁用冷水泡软后隔水融化成液体。
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步骤8/13
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芝士糊加入吉利丁液体拌匀。
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步骤9/13
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芝士糊平均分布在4个三能慕斯圈里。冷藏一夜定型。
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步骤10/13
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草莓对半切开。与砂糖,水煮开1分钟,等糖彻底融化后。
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步骤11/13
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离火加入白葡萄酒和泡软的吉利丁片。
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步骤12/13
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平均放在冻凝固的芝士蛋糕上。每个里面放适量的草莓。
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最后一步
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用热毛巾或者吹风机加热模具边缘,然后脱模。
可以在慕斯圈里面围一圈慕斯围边,这样更好脱模。因为果冻层比较难脱模,会不整齐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-17
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