蔓越莓奶酥软欧包
一道超级简单又好吃的软欧包分享绐大家
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步骤1/13
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面团所有材料除黄油和酵母外放入搅拌桶,搅至不完全状态。
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步骤2/13
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加入黄油和酵母搅至完全状态,用保鲜膜包好,发至原来的1.5倍大。
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步骤3/13
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发酵的过程我们来做奶酥黄油加入砂糖,饺子颜色变浅,体积变大。
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步骤4/13
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分两次加入蛋液,搅拌均匀。
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步骤5/13
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最后加入奶粉和蔓越莓干,搅拌均匀即可。放入冰箱冷藏备用。
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步骤6/13
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取出发酵好的面团,挤压拍打出气体,平均分成六份,用保鲜膜包好,静置15分钟
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步骤7/13
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取出面团按压成圆形,可出三角形的三个角。
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步骤8/13
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放入奶酥,沿着三个角包。
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步骤9/13
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包好的面包收口朝下,烤箱放入一碗温水低温发酵至2倍大即可(低温50℃度以下发酵)
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步骤10/13
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取出发酵好的面团,筛粉,割包
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步骤11/13
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放入预热175度的烤箱,烘烤25分钟左右表面上色即可
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步骤12/13
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出炉了
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最后一步
吃不完的可用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻(一定不要放入冷藏室,面包会老化的更快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-22
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