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南瓜蛋糕卷的做法

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南瓜蛋糕卷

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吃多了甜甜的奶油蛋糕卷，这次试试咸口的卷卷。没用玉米油，用了安佳黑科技易涂抹软黄油，烘烤的时候整个房间都是香气。大热天玩烘焙也是真爱了，没时间也没多余的收来拍步骤图，大家将就着看吧！！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 80g

、

南瓜泥 120克

、

鸡蛋 4个

、

白糖(蛋黄) 10克

、

白糖(蛋白) 35克

、

安佳易涂抹黄油 30克

、

原味肉松适量

、

火腿肠一根

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/6
先把蛋黄蛋白分离备用在安佳黑科技易涂抹软黄油里加入10克白糖，打发均匀后，分次加入蛋黄液
步骤2/6
在搅拌好的蛋黄混合液里加入南瓜泥，搅拌均匀后加入低筋面粉再次拌匀，放一边备用
步骤3/6
打发蛋白，白糖分3次加入，打发至有小弯钩即可，不然卷的时候容易开裂
步骤4/6
在蛋黄糊里加入四分之一的蛋白，上下翻匀后，把蛋黄面糊倒入打发的蛋白中拌匀
步骤5/6
烤箱上170°下160°预热8分钟，温度根据自家烤箱设定。我用烤箱自带的烤盘，里面放一张油纸，蛋糕糊倒入烤盘内，抹平震出气泡，入烤箱烤20分钟。
最后一步
最后出炉撕开油纸，晾凉后抹沙拉酱，铺满肉松，再放上火腿肠，小心卷好包上干净的油纸，放冰箱冷藏一小时后，拿出来切块开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-23

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