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寿司的做法

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寿司

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既简单又有点麻烦的一种食物制作，需要耐心，需要细致。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

热米饭 3小碗（3人份）

、

紫菜 4-5张

、

黄瓜 2根

、

酱萝卜 2根

、

火腿肠 1根

、

肉松粉适量

、

寿司醋 3小匙

、

芝麻油 4小匙

、

熟白芝麻 1小把

、

酸话梅 3颗

、

沙拉酱适量

、

玉米粒 50克

、

海草 50克

、

蟹味棒 10条

、

鸡米花 5-6颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米和一丢丢糯米混合一共3量杯，浸泡一小时，水米按1:1比例放入电饭煲煮饭。米饭刚熟时候加入3颗话梅搅拌，待晾凉一点，再加入芝麻油，寿司醋和熟白芝麻，用饭铲搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
竹帘铺好，放一张海苔，铺满一层薄薄的米饭，加入火腿肠，萝卜条，黄瓜，肉松，沙拉酱，然后从下往上卷，一边卷一边按压实，用锋利的刀沾水或食用油把寿司条切成适量宽度的寿司卷。
步骤3/6 点击查看大图
抓一小把米饭，握成椭圆柱形，海苔片剪成稍微高于圆柱高的长方形条，把寿司围成一圈，然后加入沙拉玉米或者鸡米花。
步骤4/6 点击查看大图
抓一小把米饭握成椭圆柱形，海苔片剪成稍高于圆柱高的长方形条，将寿司围成一圈，加入适量的海草。
步骤5/6 点击查看大图
寿司握成如图大小的橄榄球形，在上面放一根蟹味棒，海苔剪成细长条，将蟹味棒和寿司绑住。
最后一步点击查看大图
有几个步骤实在腾不出手拍照，步骤就是这样，有疑问的可以留言，看到了会及时帮您解答。

小贴士

①米饭里加酸话梅，味道更香甜； ②切紫菜包饭卷的时候，刀要选择锋利一点的，刀上抹一些水或油这样寿司卷不容易黏连变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-25

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