拌短黄豆芽
很简单的一个凉拌快手菜,短的黄豆芽很嫩,豆香味特别足,吃在嘴里越嚼越香,一碟豆芽,一碟炸花生米,下半斤二锅头没问题,哈哈哈!喝粥,吃炸糕,油饼就着,也可和豆芽拌点细粉条,海带丝超级香。短黄豆芽口感爽脆,市场一般有卖的,长的黄豆芽一般水煮鱼之类菜里打底用,嚼着带筋栓喉咙口感不喜欢。
-
步骤1/4
点击查看大图
豆芽过水洗净,芽比较嫩不要太暴力了。
-
步骤2/4
点击查看大图
烧开水下锅焯水三分钟左右,尝一下豆瓣没有生豆味了就熟啦捞出过凉水(凉白开)
-
步骤3/4
点击查看大图
蒜臼里放五个蒜瓣撒一点盐捣成蒜泥(这样蒜味更浓)。
-
最后一步
点击查看大图
沥干水分豆芽放盆里加入蒜泥,香菜2根,姜粉一勺,盐一勺,醋两勺(根据自己口味),糖(可以不放),熟芝麻一勺,熟菜籽油两汤匙(用花生油也行),香油一汤匙,味精少许,拌匀即可。喜欢吃辣可以加小米辣,辣椒油,抑或拌点海带丝效果也挺好。
凉拌一定要用短的豆芽口感好。
蒜捣成蒜泥味道更好。
熟芝麻碾碎了放入更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-28
拌黄豆芽的其他做法
-
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄豆芽
-
凉拌黄豆芽#好吃不上火#
-
#吃出健康,解决假胖#比炒着好吃的拌黄豆芽菜
-
#时令蔬菜最养人#下粥小菜辣拌黄豆芽!多做一点放冰箱
-
低脂美味|凉拌黄豆芽
-
快手韩式拌黄豆芽
拌黄豆芽的相关分类
拌黄豆芽的相关推荐
-
锅包肉
45314人看过 -
豆腐脑
22721人看过 -
西府臊子肉
539573人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4957219人看过 -
芹菜腐竹
1683225人看过 -
凉拌豆芽菠菜
213338人看过 -
10分钟减肥小菜之凉拌莴笋丝,麻辣鲜脆,爽口开胃,低脂减肥!
1789875人看过 -
夏天少不了的凉拌菜,凉拌豇豆,多加一味就够了
1039471人看过 -
白菜豆腐炖粉条
10635人看过 -
凉拌土豆丝,美味简单又开胃#加油 英格兰#
203526人看过 -
韭菜拌豆芽#春天不减肥,夏天肉堆堆#
67099人看过 -
豆腐脑
33770人看过