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清蒸多宝鱼的做法

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清蒸多宝鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

多宝鱼 1条

、

料酒 2勺

、

柠檬 4片

、

大葱 1根

、

姜 5片

、

酱油 3～4勺

、

盐 2勺

、

香菜 1颗

、

西红柿半颗

、

西红柿辣椒酱 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
多宝鱼处理好洗干净
步骤2/10 点击查看大图
打好花刀
步骤3/10 点击查看大图
葱姜切片
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盘子里放几颗大蒜，让鱼和盘子分开，这样可以防止鱼皮粘盘子
步骤5/10 点击查看大图
码上葱姜片，撒上盐
步骤6/10 点击查看大图
淋上料酒，酱油
步骤7/10 点击查看大图
我喜欢放一点西红柿辣椒酱，这个酱是我自制的
步骤8/10 点击查看大图
再放上西红柿片和柠檬片，没有柠檬可以不放
步骤9/10 点击查看大图
盖好锅盖，大火烧开，转中火蒸制8分钟后关火闷2-3分钟，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
把鱼身上的辅料全部去掉，然后装在一个新盘子里，切点葱丝，香菜，烧热一点花生油淋在鱼上面就可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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