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中式改良版馒头大阪烧的做法

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中式改良版馒头大阪烧

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采用了些大阪烧的基本做法，只不过把面粉换成了鸡蛋又添加了馒头，所以这一盘，荤的、素的、主食、营养、香味和口感全都有了✌️

食材清单加入采购清单

高庄馒头 1个

、

鸡蛋 2枚

、

洋葱 1/4个

、

卷心菜 1/4棵

、

盐 2小勺

、

芝麻（可选）一小撮

、

香菜（可选）一株

、

火腿片（可选）一片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洋葱切丝
步骤2/15 点击查看大图
卷心菜切丝，尽量切细点
步骤3/15 点击查看大图
馒头切小块
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋加小半勺盐打散
步骤5/15 点击查看大图
起油锅，先把馒头略炒一下，盛出
步骤6/15 点击查看大图
接着煸香洋葱
步骤7/15 点击查看大图
把卷心菜丝倒入
步骤8/15 点击查看大图
翻炒一会儿，加盐，翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
把馒头块放上面
步骤10/15 点击查看大图
蛋液慢慢地，尽量均匀地倒入，盖上锅盖中小火，焖个二分钟
步骤11/15 点击查看大图
要起锅前撒上火腿片（我这个是可以生吃的火腿片，所以等好的时候撒上去就可以）
步骤12/15 点击查看大图
最后撒上点黑芝麻和香菜，色彩丰富的同时也增添了营养
步骤13/15 点击查看大图
完成
步骤14/15 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

煸炒洋葱时油要多一些，否则待会蛋液倒下去就会粘锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-30

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