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莫兰迪色渐变慕斯蛋糕的做法

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莫兰迪色渐变慕斯蛋糕

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即将过去的8月毫无疑问是属于《延禧攻略》的。托朋友圈和各公号的福，虽然我没看过，但也被剧中低调优雅的莫兰迪色吸引了，加之小伙伴赞助的红心火龙果实在太好吃，索性就做个莫兰迪色渐变慕斯给你们吃呀！

食材清单加入采购清单

A.制作蛋糕底

、

鸡蛋 1枚

、

细砂糖 30克

、

低筋面粉 25克

、

B.制作慕斯液

、

牛奶 30克

、

吉利丁 10克

、

淡奶油 50克

、

红心火龙果半只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄。在蛋清中加入30克白砂糖，搅打至湿性发泡。
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，拌入打散的蛋黄液，翻拌均匀后，烤箱预热160°，烤制约8分钟。
步骤3/9 点击查看大图
取出晾凉，用4寸圆形模具扣出3个蛋糕底备用。
步骤4/9 点击查看大图
火龙果用料理机搅打成泥，放一边备用。
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁提前用冰水泡软，然后隔热水搅拌至融化成液体。
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油搅打至湿性发泡，加入牛奶，翻拌均匀，再加入吉利丁溶液。
步骤7/9 点击查看大图
将奶油慕斯液倒入蛋糕模具中铺底，放冰箱冷冻30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
取一勺火龙果泥放进剩下的奶油液中，翻拌均匀后，倒入冷冻好的奶油慕斯中，放回冰箱冷藏1小时。根据自己的需要重复这个步骤，就可以做出漂亮的渐变色慕斯啦。
最后一步点击查看大图
尽情享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-06

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