香炒南瓜（甜）
作为一个上海人，这个南瓜拌饭真是从小吃到大，百吃不厌。
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步骤1/5
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我选的南瓜是很小个的，但是半个也足够烧一大碗了。首先，就是去皮了。南瓜皮比较难处理，一定要有耐心。
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步骤2/5
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切好块，准备开烧。
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步骤3/5
带锅子烧热后，放入食用油。不用很多的，自己控制好量，跟烧汤差不多，比平常炒菜放的油量要少。
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步骤4/5
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等到油烧热后，把南瓜倒进去，不停翻炒！等到油差不多要干了，就马上加水，水量要没过南瓜。然后放进一丢丢食用盐，真的就一点点。用小火焖煮8分钟左右，就是图上的样子啦。
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最后一步
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最后几分钟，要翻一下南瓜，不然底下烧干了就会焦的。要留有足够的汤汁，这样口感才会好。最后的成品就是这样啦，不会摆盘，无p图。（味道甜甜的，拿来拌饭吃最好啦，想单独当做甜品来吃也可以啦）
因为南瓜本身糖分就很大，所以就算放了一点盐来杀菌，最后出来的味道尝起来也是偏甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-08
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