清蒸格陵兰比目鱼
格陵兰比目鱼格陵兰岛纯净海域捕捞,丰厚白嫩,口感鲜甜无腥味,鱼肉中DHA,EPA含量高并含有丰富的维生素A,D磷脂及各种矿物质,世界白鱼极品。 清蒸格陵兰比目鱼,我用的是南极直达的格陵兰目鱼片,给孩子吃的,这种比较方便,可以不用做整条。
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步骤1/6
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鱼片室温下解冻,然后加入适量盐搓一下,加入适量料酒,然后放上柠檬片和姜片腌制两小时以上。
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步骤2/6
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取一支蒸碗,底上铺上葱丝放上姜片
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步骤3/6
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然后将腌好的鱼肉放在上面,热水入锅蒸五分钟,这个鱼肉很嫩,蒸五分钟就可以了。
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步骤4/6
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出锅后倒上适量蚝油,如果有蒸鱼豉油也可以用蒸鱼豉油,
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步骤5/6
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表面再盖一层葱丝,用锅加热适量食用油浇在上面,
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最后一步
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葱香满屋的清蒸比目鱼就做好了,鱼肉非常的嫩,孩子大人都喜欢。
鱼肉很嫩千万不要蒸久了,蒸太久也会让碗里面充满太多的水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-14
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