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苦瓜鸡蛋饼的做法

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苦瓜鸡蛋饼

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不太吃得惯苦瓜，但有一次在餐馆吃到把苦瓜嵌入香喷喷的煎蛋中，觉得太有新意了！这样易忽略掉苦瓜的苦味，可以说是最好吃的苦瓜的做法！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

苦瓜半根

、

盐少许

、

小葱少许

、

猪油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好食材：要蛋多苦瓜少，我用了三个鸡蛋，半根苦瓜；用菜籽油加猪油，后者可以增加可口程度，我看到有的做法用了臊子也不错；我用了点虾皮，也可以用一些其它增加可口度的食材，但不要太复杂。
步骤2/3 点击查看大图
先多放些油；将苦瓜切成细小的碎片，和在蛋液里，加盐，搅匀后下锅。
最后一步点击查看大图
翻个面儿煎，撒点虾皮，虾皮不能早下锅会煎糊。起锅时再撒点小葱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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