拔丝地瓜
孕期嘴里没味，想吃甜的，就做了这个拔丝地瓜，很香很甜，解嘴馋了
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步骤1/5
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地瓜切块，不要太大，不然怕中间不熟，热油，倒入地瓜炸至金黄色捞出沥干，可用筷子戳一下看是否容易穿透判断生熟
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步骤2/5
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倒入冷水，我是用烧开后的冷水，煮开后放入砂糖，可以放入一小勺油，这样后面倒入的地瓜就不容易煎焦，期间不停搅拌，直至收汁
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步骤3/5
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糖汁搅拌成淡黄色起泡，倒入地瓜拌匀
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步骤4/5
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不停搅拌，直至粘稠状，关火倒入盘中
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最后一步
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甜甜的美味的拔丝地瓜就完成了~要趁热吃，炸过的地瓜很香很甜~~~
煮糖的时候看到开始起泡了就把火调小，火太大了容易变苦，小火慢慢熬成汁，收汁的时候才会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-25
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