西红柿烧茄子
怀念多年前大学食堂里的这道菜,循着记忆做了三次终于成功了,很美味、很开心!
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子切块,加鸡蛋、面粉(不能用芡粉容易结块还裹不上、玉米粉太粗糙)和匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里多倒些菜籽油,小心翼翼下茄块炸一会儿。
-
步骤3/7
点击查看大图
油有点多可以倒出来一些,留一点油用来下豆瓣酱、蒜,炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
接着下番茄碎粒炒一会儿,酸味就靠它,不要加醋!
-
步骤5/7
点击查看大图
让茄子和汤汁一起熬煮。
-
步骤6/7
点击查看大图
加糖、红烧酱油,但是甜味不能盖过咸味,还可以加点耗油。
-
最后一步
点击查看大图
起锅,撒上小葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-26
西红柿烧茄子的相关分类
西红柿烧茄子的相关推荐
-
香煎孜然土豆片
9865112人看过 -
#时令蔬菜最养人#青椒烧茄子
122259人看过 -
凉拌猪心
11048人看过 -
红糖醪糟小汤圆
15440人看过 -
青椒嫩姜炒肉
16151人看过 -
东坡肘子
14031人看过 -
#袋福到万家#火爆全国的冰糖烤梨
170326人看过 -
#本周热榜#超好喝的冰糖烤梨!
53443人看过 -
烤梨
15851人看过 -
#素食主义#软糯下饭的青椒烧茄子
97249人看过 -
生煎包
1698人看过 -
陕西凉皮(附料汁做法)
8567人看过