泰式咖喱鸡
在去泰国之前，我真的很不爱吃咖喱，通常情况下我们都是从超市里面买咖喱块，就是长得很像巧克力的那种，然后很简单的把它融化就做出来咖喱，这种类似于速食的咖喱是我一直以来认为的咖喱本身的味道。在泰国旅行的时候，我发现当地人做的咖喱不太一样，要更香，居然还有一点奶香味，于是我从当地超市买了好多咖喱酱，回来自己试了几次，虽然小有不同，总体来讲还是挺好吃的。非常简单，泰国的这种酱网上也都有卖，很方便。另外这里面用的是椰浆，不是椰汁，椰浆是白色的椰肉榨出的粘稠汁液，不是椰子里面透明的水哦
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步骤1/10
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我买的是泰式的黄咖喱酱
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coconut milk，就是椰浆，千万不要买成椰汁了呀
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洋葱切好备用，我切了一整个洋葱
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土豆滚刀块
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胡萝卜滚刀块
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鸡腿肉冷水焯一下去掉血末
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加入水末过鸡肉，加入两袋咖喱酱，两盒椰浆，加入全部的洋葱
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烧开以后加入胡萝卜，如果喜欢吃硬一点的胡萝卜可以晚一点加
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步骤9/10
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大火炖20多分钟加入土豆，然后一勺盐，两到三勺糖，一勺酱油，一勺醋，一小勺鸡精
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最后一步
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大火收汁出锅，超级简单又好吃
这道菜稍微有一点辣，可能给小朋友吃不太合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-26
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