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蔓越莓椰浆磅蛋糕的做法

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蔓越莓椰浆磅蛋糕

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说起蛋糕，种类相当丰富，平时做的最多的就是戚风蛋糕，因为戚风蛋糕比较软绵，孩子和老人都比较喜欢，香甜也不油腻。今天分享的是一款蔓越莓椰浆磅蛋糕，磅蛋糕的口感介于海绵蛋糕和饼干的中间，既没有海绵蛋糕那么绵软，又没有饼干那么酥脆，磅蛋糕由于添加了黄油，使其口感很润泽。

食材清单加入采购清单

椰浆 80克

、

黄油 80克

、

鸡蛋 2个

、

椰粉 10克

、

白糖 70克

、

低筋面粉 100克

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前从冰箱冷藏取出来，室温软化至软，用手轻轻一按就按下去就可以了
步骤2/12 点击查看大图
加入白糖
步骤3/12 点击查看大图
打发蓬松
步骤4/12 点击查看大图
加入椰浆，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
分两次加鸡蛋，每次都要搅拌均匀再加下一次
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和椰粉，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入蔓越莓碎
步骤9/12 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
装入模具
步骤11/12 点击查看大图
烤箱160度，中层烤35分钟
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成品图

小贴士

小贴士：烤的过程中，如果觉得颜色有些偏重，可以加盖锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-02

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