桃花酥
饮一杯桃花酒, 品一朵桃花酥。 传统的酥点加上一点点的小心思, 就成了餐桌上绽放的花朵~
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步骤1/15
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油皮材料混合成面团,摔打、揉出膜。包上保鲜膜醒20分钟油酥材料混合成团
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步骤2/15
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将馅料、油酥团、油皮面团各分成12份,盖上保鲜膜
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步骤3/15
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将油酥包进面团,收好口,盖上保鲜膜醒十分钟
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步骤4/15
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用擀面杖擀成牛舌状
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步骤5/15
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从下方卷起
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步骤6/15
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盖上保鲜膜醒10分钟
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步骤7/15
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再次擀成牛舌状,从下方卷起,盖上保鲜膜醒10分钟
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步骤8/15
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取一面团,如图压扁
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步骤9/15
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包起馅料,收好口
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步骤10/15
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包好馅料盖上保鲜膜醒10分钟
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步骤11/15
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压扁馅料团,切成五瓣
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步骤12/15
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如图把花瓣边捏在一起,用刀划几刀,类似花蕊
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步骤13/15
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全部成型后,准备蛋黄液,滴至花心部位,撒上黑白芝麻烤箱170度预热10分钟放入烤箱,170度烤10分钟 150度烤10分钟 130度烤8分钟(根据自家烤箱温度调节,毕竟每个烤箱都是有脾气的)
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步骤14/15
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成品出炉,不要着急取出,刚出炉还比较软,花瓣容易断
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最后一步
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配一壶桃花酒,享受你的甜蜜时刻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-15
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