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猪肉脯DIY的做法

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猪肉脯DIY

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上个月去新加坡旅行，在机场花了40多新元买了一袋猪肉脯。哎嘛好贵！于是决定自己DIY猪肉脯！

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 250g

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

胡椒粉少许

、

白糖 2勺

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉剁碎，切记刀剁的才好吃，剁成肉泥状。
步骤2/6 点击查看大图
将蚝油、酱油、糖、胡椒粉、盐倒到猪肉馅里。用筷子顺时针搅拌，感觉上劲了、常常黏在筷子上就好了。
步骤3/6 点击查看大图
平铺到锡纸，略微整平。在肉上铺一张保鲜膜，擀面杖擀平整，2-3毫米厚。
步骤4/6 点击查看大图
放入180度预热5分钟的烤箱，上下火180度15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
取出翻面，刷白糖水（蜂蜜水最好，家里没蜂蜜了就用白糖水代替）撒白芝麻，送入烤箱5分钟左右再取出翻面，刷白糖水、撒白芝麻再送入烤箱烤5分钟左右。
最后一步点击查看大图
火候以不焦为准。取出后稍微凉一点后，切成小方块以便食用。

小贴士

各家烤箱不同，温度和时常请在此基础上略做调整。第二次入烤箱后，最好实时观察。如果喜欢吃甜味儿淡的，请将糖减半。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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