蛋白椰丝球
月饼季已过，家里还剩下很多椰蓉，我是想尽办法把它消耗掉，不能摆在那过期扔掉啊，多浪费。前几天跟大家分享了个椰蓉小蛋糕的做法，很多朋友都喜欢，今天我再来跟大家分享个椰丝球的做法，也很简单快手，做下午茶或者饥饿时候的小点心都很不错呢。
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步骤1/14
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准备好食材;
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步骤2/14
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将椰丝、全脂奶粉、低筋面粉、白砂糖全部倒进碗里;
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步骤3/14
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分离蛋黄蛋白;
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步骤4/14
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用筷子将蛋白打散，注意不用打发;
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步骤5/14
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倒入步骤2的混合物里；
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步骤6/14
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揉成团;
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步骤7/14
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揪一小团揉成圆球形，一一放在铺了油纸的烤盘上;
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步骤8/14
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接通电源，启动西屋蒸烤箱；
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步骤9/14
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选择DIY功能，按确定；
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步骤10/14
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选择上下烧烤模式，按确定，这里我要说一下，这款蒸烤箱的发热管是上管内凹式，下管隐藏式的，所以肉眼只看得到上管；
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步骤11/14
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时间调整为20分钟，按确定；
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步骤12/14
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上下管温度一一调整为160度，按确定后蒸烤箱开始预热；
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步骤13/14
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5分钟后打开蒸烤箱的门，此时蒸烤箱会暂停工作，放进椰蓉球关上门后烤箱就会继续烘烤，程序结束会有提示音，拔掉电源取出冷却后就可以密封保存，随吃随取。
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最后一步
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成品，看，这款蒸烤箱受热很均匀，烤出来的椰蓉球个个上色都差不多，金灿灿的让人食指大动呀。
1.椰蓉球尽量大小一致，这样烘烤程度都差不多；
2.揉球的时候建议带上烘焙用的一次性硅胶手套，这样不会粘手；
3.烘烤时间跟椰蓉球的大小也有关系，所以自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-19
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