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培根卷黄鱼配鸡汁青豆佐咖喱南瓜酱

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蔚蓝私厨

用家里常见的黄鱼和培根 搭配浓香的咖啡 还有应季的南瓜制成的酱汁 全新的体验
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1小时以上   |   掌勺(高级)
东海大黄鱼 一条
、
培根（长片） 三片
、
青皮小南瓜 二分之一个
、
小香葱 三根
、
黄洋葱 四分之一个
、
西芹 一根
、
香菜 两根
、
小米辣 一个
、
白梦多咖喱块 一小块
、
可达怡咖喱粉 两小勺
、
蚝油 两小勺
、
美极鲜酱油 一小勺半
、
盐 适量
、
牛奶 适量（看浓稠度¥
、
柠檬 三片
、
葱、姜（腌鱼） 各三片
、
料酒（腌鱼） 两小勺
、
鲜磨黑胡椒（腌鱼） 适量
、
青豆（提前泡好） 两小勺
、
蒜 三颗
、
橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

很抱歉 卷黄鱼的照片忘拍了 但注意用牙签固定培根鱼卷的时候固定在中间两侧 露出大面积的培根 煎制时利于成熟 还有煎的时候火要小 加盖子起到一个边煎边蒸的效果 最后出锅前火力加大 煎至外微焦但鱼肉细嫩多汁的效果最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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