茄汁豆腐粉条煲
天气冷了,就想吃道热乎乎的菜菜。 要点重口味,更要健康。 番茄汁取代豆瓣酱,加点辣椒, 依然是让人喜欢到爆炸的酸辣口味, 只是更健康了! 油豆腐对半剪开,和着番茄汁一起焖煮, 咕嘟咕嘟! 翻腾的热气,四溢的香味, 再来三碗米饭!
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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番茄切块,放入料理机打成汁备用。
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步骤3/8
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大蒜切片,干辣椒切段,油豆腐对半剪开。香菇切片。
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步骤4/8
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蒜片、干辣椒下油锅爆香。
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步骤5/8
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加入香菇和油豆腐翻炒片刻。
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步骤6/8
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加入一勺生抽和一勺蚝油,翻炒均匀。加入第二步用料理机打好的番茄汁,大火烧开。
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步骤7/8
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大火烧开后,放入洗好的粉条。转小火慢炖30分钟。
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最后一步
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装盘,写步骤。
这道菜,我在做的时候没有放食盐和鸡精一类的调味品。
因为生抽和蚝油已经有足够多的盐分和鲜味了。
在制作过程中,可依个人口味酌情添加食盐和提鲜的调味品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-28
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