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五色海胆饺

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金龙鱼面粉面条

形状美观，味道鲜香, 仿佛是饺子界的爱马仕！保证吃一口，就让人停不下来~海胆饺好吃不好做，尤其是外边的饺子皮，手艺不精，真就辜费了海胆的那股子鲜，所以我选用的是金龙鱼专业饺子粉，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，保证颗颗爆浆~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
金龙鱼专业饺子粉 500g
、
猪肉馅 500g
、
南瓜泥 适量
、
紫甘蓝汁 适量
、
红心火龙果汁 适量
、
墨鱼汁 适量
、
菠菜汁 适量
、
蚝油 5g
、
盐 10g
、
十三香 2g
、
味精 5g
、
鸡精 5g
、
酱油 10g
、
葱姜切末 适量
、
胡姬花古法小榨花生油 50g
、
金龙鱼小磨香油 25g
烹饪步骤
小贴士

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、将调料与肉馅按顺时针或逆时针同一方向搅动至粘稠状放入冰箱冷藏静置20分钟。 3、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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