五花肉培根泡菜拌饭
光看名字就知道这道主食充斥着满满的“肉yu”~ 对于嗜肉如命的肉食动物来说,绝对极具诱惑力!而且做法简单,搭配随意,但口感绝不随意,绝对是一道让人胃口大开又管饱的美食。
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步骤1/11
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五花肉去猪皮,切薄片。
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切好的肉片与老抽,料酒,糖,白胡椒粉拌匀,腌至少2个小时以上,如果是中午吃,可以提前一晚在临睡前拌好,包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
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泡菜如果是整颗的要先切成丝,别切太细了,小拇指宽最好。
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香芹切短段,香芹就是那种细梗的小芹菜。
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培根切片。
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腌制好的五花肉下油锅,煎熟。
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煎成这种边缘已经焦焦的感觉,就可以起锅备用了,一定要煎熟,因为五花肉是在最后放的。
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另起锅倒油,放培根,炒熟。少量的油就够,因为培根也是出油的。
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培根煎熟后放入米饭,把培根和米饭炒匀即可进行下一步。
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放入香芹和泡菜,炒匀就可以了。
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最后一步
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最后倒入煎熟的五花肉拌匀即可起锅关火。
五花肉,培根是主角,泡菜和香芹可以解一下肉的油腻感。当然如果没有香芹也可以换成其他的青菜,或多加几种青菜也可以,但泡菜绝对不能少。培根可以换成腊肠或者腊肉,但要先做熟了再和米饭一起炒。炒制的全程没有加其他调料,嫌淡可以再加盐,这一份是两个人的量,小饭量的女生,三个人也可以满足哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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