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鸡蛋添加了这野菜、比韭菜炒鸡蛋还香！的做法

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鸡蛋添加了这野菜、比韭菜炒鸡蛋还香！

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春天到了，又到了吃野菜的好季节，今天去菜市场买菜，看到了先生喜欢吃的野菜～臭菜，臭菜也叫臭刺茅，蛋白质含量比黄豆多一半、开胃助消化、增进食欲，是可食用的野生菜中一种，因为这种野菜有特殊的味道，人们喜欢叫它臭菜！臭菜和香椿一样，闻起来味道特别，但烹饪出来特别香，用来煎鸡蛋特别好吃，个人觉得比韭菜煎鸡蛋香多了，这是大家喜欢它的原因吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

臭刺茅 50克

、

鸡蛋 3个

、

盐半勺

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备新鲜臭菜一把。
步骤2/12 点击查看大图
摘去老枝留嫩芽，清洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
用刀切成小段。
步骤4/12 点击查看大图
切好的臭菜放入盘中。
步骤5/12 点击查看大图
3个鸡蛋磕放入盘中。
步骤6/12 点击查看大图
添加半勺盐。
步骤7/12 点击查看大图
用筷子抽打均匀。
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒入适量植物油烧热。
步骤9/12 点击查看大图
将鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢煎熟。
步骤10/12 点击查看大图
煎至鸡蛋液熟透即可关火。
步骤11/12 点击查看大图
这道菜上桌取而代之的是香味浓郁的味道。
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成品

小贴士

1、喜欢吃臭菜可以在淘宝上买。 2、吃老一点的可以把鸡蛋煎至金黄色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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