姜撞奶（百试百灵）
天气转冷了，想尝试自己做个姜撞奶暖暖胃。
-
步骤1/4
点击查看大图
生姜榨汁，我选的是老姜，分不清哪种姜的水分多，随便选的。如果家里有榨汁机那就最好了，我是纯手工榨的…差不多2-3个大的姜，切丝榨。
-
步骤2/4
点击查看大图
做一碗姜撞奶需要的姜汁大概在碗底一层，主要看碗的大小，姜汁液面正好能覆盖碗底，只要看不到碗底即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
牛奶就根据需要，倒多倒少。牛奶的加热可以用小锅煮，并按个人口味加糖。我是隔水加热的，用的是冰糖，因为不是很喜欢太甜，只加了一点，边搅拌边加热。差不多温度到稍微入口有点烫就行。（据说温度在45°c-50°c最佳）但我这个温度肯定是超过的，个人认为温度只要热就行。这个时候把牛奶倒入盛姜汁的的碗中即可。下面划重点！不要搅拌！不要搅拌！不要搅拌！
-
最后一步
点击查看大图
千万千万不要搅拌！倒入牛奶后只要静置15分钟左右就能结冻！就像双皮奶一样~美味可口~
只要在倒入牛奶后不搅拌！百试百灵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-06
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
油闷仙人掌这样做家人都说好吃
19113人看过 -
蔬菜果仁奶昔（糖尿病食谱）
120566人看过 -
润肺汤【食疗】
69099人看过 -
小炒牛肉
61459人看过 -
自创菜-凉拌仙人掌（清热解毒）
77410人看过 -
菌菇炒鸡肉
1883人看过 -
松茸菇素肠粉（无蛋无奶素食）
3030人看过 -
空气炸锅蛋挞
336人看过 -
茶叶蛋
455人看过 -
黄金蛋炒饭
1691人看过 -
咸猪脚黄豆汤
73人看过 -
【无油】 蒜香鸡翅
70人看过
