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双豆溜肉片的做法

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双豆溜肉片

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泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用，也可制作成某些热菜，如肉末炒豇豆等。这道菜选用泡豇豆和四季豆搭配瘦肉炒制，非常好吃的下饭菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

泡豇豆 100克

、

四季豆 100克

、

瘦肉 120克

、

泡椒 1根

、

泡姜 1块

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

食盐适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/10 点击查看大图
将瘦肉切薄片加入适量淀粉拌匀；将泡豇豆、四季豆和泡姜切小颗粒；泡椒切小段备用。
步骤3/10 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤4/10 点击查看大图
放入肉片快速翻炒至变色断生。
步骤5/10 点击查看大图
放入豆瓣酱翻炒10秒。
步骤6/10 点击查看大图
放入泡椒和泡姜翻炒10秒。
步骤7/10 点击查看大图
放入四季豆翻炒20秒。
步骤8/10 点击查看大图
放入泡豇豆翻炒10秒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
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下饭好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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