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剁椒鱼头

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眉眉健康厨房

剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼肉，冒着热腾腾的香气。鱼头肥而不腻，咸鲜微辣。通常剁椒鱼头是采用水蒸的方式，用特百惠多用锅来做这道经典湘菜，不用加一滴水，无水煮的滋味更鲜美浓郁！
食材清单 加入采购清单
胖鱼头 1个
、
剁椒 半罐
、
姜 10片
、
香葱 2根
、
大蒜 1头
、
蒸鱼豉油 5勺
、
盐 2勺
、
料酒 2勺
、
醋 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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