核桃芝麻糊【初味日记】
说起芝麻糊，首先会想到的一定是那种用石臼手工研磨做出来的芝麻糊。真正的手工制作，手工炒、手工磨、手工煮。
-
步骤1/7
点击查看大图
核桃敲开，取出核桃仁，小火炒香。
-
步骤2/7
点击查看大图
黑芝麻小火炒香。
-
步骤3/7
点击查看大图
把炒好的黑芝麻和核桃仁倒入石臼，研磨成碎。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入提前泡好的大米和适量的水开始磨芝麻糊。
-
步骤5/7
点击查看大图
手拿着木棍，在石磨中画圈把米磨碎，时不时加入适量的水调整浓稠度。
-
步骤6/7
点击查看大图
磨好的芝麻糊放入锅中，加入适量水，一边搅动一边小火加热，防止糊底。
-
最后一步
点击查看大图
煮到芝麻糊沸腾、开始浓稠，加入冰糖煮化就可以了。
/研磨/
制作芝麻糊等需要研磨的甜品，可以使用视频中的石臼，没有的小伙伴可以用搅拌机代替。
/加热/
芝麻糊煮糊了会发苦。因此煮制芝麻糊的时候需要全程小火或中小火，且要一直搅拌，防止糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-24
核桃芝麻糊【初味日记】的其他做法
核桃芝麻糊【初味日记】的相关分类
核桃芝麻糊【初味日记】的相关推荐
-
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#
1898197人看过 -
冬瓜排骨汤
130840人看过 -
自制0添加理气消积～黄皮酱
9131人看过 -
四物汤【亚健康女士必备】
121655人看过 -
凉拌茼蒿(皇帝菜)
3596997人看过 -
菠萝银耳莲子汤
288506人看过 -
枇杷膏
84635人看过 -
冬瓜羊肉丸子汤
783901人看过 -
四物炖鸡汤
290874人看过 -
红糖姜枣膏
22591人看过 -
红糖姜枣膏
54099人看过 -
自制蜜炼川贝枇杷膏or果酱
71326人看过
