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拼色烟囱戚风

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笑甜点

戚风素有七疯之称，因为对新手来说，失败率比较高，但是用烟囱模就能降低失败率，快来试试看吧，方子是一个六寸戚风的量，我一般一起做俩个六寸。八寸翻倍即可。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
蛋黄 2个
、
细砂糖（加入蛋黄） 14g
、
牛奶 25g
、
玉米油 20g
、
盐 0.5g
、
低筋面粉 40g
、
细砂糖（加入蛋白） 25g
、
红曲粉 4g
、
热水 10g
、
蛋白 2个
烹饪步骤
小贴士

1.进烤箱和出烤箱都要震下模具。 2.交替倒完要晃两下，让表面平整。 3.每个烤箱脾气不同，要注意观察。 4.混合面糊只能翻绊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-26

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