鲜奶油面包
今天拔草了孩子们一直嚷嚷的鲜奶油面包，这款面包有着多重的口感，软软绵绵的面包加上卡达士酱的香甜和奶味十足的鲜奶油，一入口就化开了，有如吃冰激凌的感觉，深受孩子们喜爱！
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步骤1/16
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先把黄油室温软化，再来做卡达士酱：蛋黄加糖搅拌至砂糖融化、再加入一半的牛奶搅匀、筛入低粉搅匀、再倒入剩余的牛奶搅匀
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步骤2/16
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把奶浆过滤一下，倒入奶锅小火加热，边加煮边搅拌
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步骤3/16
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煮至光滑、越来越黏稠、再倒入碗中，盖上保鲜膜备用，冷却后的卡达士酱会更加浓稠！
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步骤4/16
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除黄油外所有面包材料放入面包桶，开启和面程序20-30分钟，10分钟后加入软化的黄油，揉至扩展阶段即可。
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步骤5/16
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室温发酵至2-2.5倍大小
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步骤6/16
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面团均分6个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/16
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取一面团、排气、擀成长椭圆（上部留一小段不擀），再将面团底部边缘用手拔薄一些，以便粘紧。
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步骤8/16
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由上而下卷起，底部捏紧，摆正，双手将面团搓成两头尖尖的橄榄状。
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步骤9/16
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摆入不粘烤盘，注意中间留点空隙。
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步骤10/16
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送入烤箱进行二次发酵，发到2倍大小。
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步骤11/16
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发好的面包胚刷一层薄薄的蛋液，挤上卡达士酱送入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，上色了及时加高锡纸
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步骤12/16
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淡奶油加糖打至花纹清晰
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步骤13/16
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烤好的面包冷却，从中间切开，底部不要切断！装上花嘴+奶油、在面包中间挤上一条奶油，再在上面挤上一个S型花纹即可
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步骤14/16
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美美的鲜奶油面包就大功告成啦！
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步骤15/16
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咬上一口，甜蜜蜜、软绵绵啊！
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最后一步
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鲜奶油面包搭配新鲜水果，再倒一杯牛奶，享受愉快的点心时光！
1.卡达士酱挤的时候可以挤得密一点，这样好看。
2.挤奶油前要确保面包冷却，要不然奶油预热即化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-01
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