云南孔雀宴～糯米水腌菜（傣族 ）
傣家人离不开酸，一日不食全身不适应，糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。 功效不用多说，与盐发酵后，不一样的味道
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步骤1/6
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大苦菜洗净 控水
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步骤2/6
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切碎
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步骤3/6
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糯米煮熟熬稀 冷却
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步骤4/6
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加入盐 反复揉搓
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步骤5/6
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加入冷却糯米 搅拌均匀
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最后一步
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盛入坛中，一层苦菜 一层糯米 最后加入凉开水 密封起来交给时间 一周以后开坛
全程不要碰到油哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-04 · 云南省
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