可乐溏心蛋 | 嫩滑鲜香
浏览 2.0万 · 收藏 99 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
10-20个
、
可乐
330ml
、
老抽
1大勺
、
生抽
1大勺
、
盐
1/2小勺
、
冰糖
1小勺
、
八角
2个
、
桂皮
1小段
、
辣椒
1个
、
香叶
2片
、
小茴香
1小勺
、
清水
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
新鲜鸡蛋洗净后冷水下锅,水量没过鸡蛋,中火煮开后,继续煮5分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
将煮好的鸡蛋捞出放入冷水浸泡片刻,捞出剥壳后放入老抽滚一下,让卤蛋上色更加均匀
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里放入香料、可乐、水、调料烧开后3分钟关火
-
最后一步
卤水晾至常温,加入初步上色的溏心蛋,放入冰箱冷藏浸泡一夜,第二天可乐溏心蛋就做好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-06
换个做法
可乐溏心蛋 | 嫩滑鲜香的其他做法
可乐溏心蛋 | 嫩滑鲜香的相关分类
可乐溏心蛋 | 嫩滑鲜香的相关推荐
-
咸菜炒排骨
24980人看过 -
肥牛辣炒乌冬 | 甜辣喷香
128995人看过 -
【酱汁卤鸭舌】——醉爱下酒小吃
112216人看过 -
红楼茄鲞 | 下饭神菜
1783930人看过 -
可乐叉烧| 简单万能
1665562人看过 -
土豆烧排骨焖饭丨简单
45183人看过 -
滋滋嫩烤肋排|高颜值烤肉
1620045人看过 -
还原《侠饭》焦香酱油蒜味炒饭
37115人看过 -
法式吐司+橘咖椰酱|焦香醇厚
142986人看过 -
猪肉生姜烧 | 日式家常菜
457544人看过 -
雪梨排骨汤|清凉滋补
117857人看过 -
#美食vlogger#荷兰宝贝|蓬松香绵
169393人看过